Beschrijving
Deze Shaohsing style kookwijn is speciaal ontwikkeld voor het bereiden van (pittige) Chinese gerechten, maar kan ook bij het maken van Europese gerechten worden gebruikt. In gerechten waarin gebruik moet worden gemaakt van sherry, kookwijn of shaohsing rijstwijn kan dat vervangen worden door deze “Cooking Wine”.
Ca. 50 jaar geleden kwamen de eerste Chinese restaurants in Nederland. Door het gesloten karakter van China was het niet mogelijk om aan alle originele ingrediënten te komen die nodig zijn voor het bereiden van Oosterse maaltijden. Wij hebben destijds op verzoek van een aantal Chinese restauranthouders deze wijn ontwikkeld zodat men toch een volwaardig Aziatisch diner kon serveren. Door een melange te maken van zoete Europese wijnen, aangevuld met most en op kleur en smaak gebracht door karamel benadert deze wijn het originele Chinese product. Het flesje van 350 ml. is speciaal door ons ontwikkeld voor de Britse firma Wing Yip, de grootste leverancier van Chinese levensmiddelen in Europa.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.